{"id":18210,"date":"2021-06-30T09:10:06","date_gmt":"2021-06-30T07:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/idibell.cat\/?p=18210"},"modified":"2021-06-30T09:10:35","modified_gmt":"2021-06-30T07:10:35","slug":"les-dietes-que-promouen-la-inflamacio-poden-incrementar-fins-a-un-12-el-risc-de-patir-cancer-de-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/idibell.cat\/2021\/06\/les-dietes-que-promouen-la-inflamacio-poden-incrementar-fins-a-un-12-el-risc-de-patir-cancer-de-mama\/","title":{"rendered":"Les dietes que promouen la inflamaci\u00f3 poden incrementar fins a un 12% el risc de patir c\u00e0ncer de mama"},"content":{"rendered":"

Les dones que segueixen una dieta rica en aliments que augmenten la inflamaci\u00f3 poden tenir fins a un 12% m\u00e9s de risc<\/strong> de patir c\u00e0ncer de mama que aquelles que segueixen una dieta antiinflamat\u00f2ria. Aix\u00ed ho apunta un estudi realitzat pel grup de recerca en Nutrici\u00f3 i C\u00e0ncer<\/a> de l’Institut d’Investigaci\u00f3 Biom\u00e8dica de Bellvitge (IDIBELL) i l’Institut Catal\u00e0 d’Oncologia (ICO), publicat a la revista European Journal of Epidemiology<\/em><\/a> i que ha comptat amb dades de m\u00e9s de 350.000 dones de tota Europa.<\/p>\n

Entre els aliments m\u00e9s proinflamatoris<\/strong> es troben les carns vermelles i processades; els aliments alts en greixos, com la mantega i els fregits; i tots aquells amb nivells alts de sucre, com els refrescos o llaminadures. A l\u2019altra banda, alguns exemples d\u2019aliments amb propietats antiinflamat\u00f2ries s\u00f3n les fruites, els vegetals, els llegums, el t\u00e9 o el caf\u00e8.<\/p>\n

“Molts treballs que analitzen la relaci\u00f3 entre dieta i c\u00e0ncer se centren en nutrients o aliments concrets<\/em> – comenta Carlota Castro-Espin<\/strong>, investigadora predoctoral de l’IDIBELL i de l’ICO i primera autora de l’article-. Per\u00f2 les persones<\/em> consumim menjar, no nutrients. Per tant, examinar la dieta en conjunt ens pot ajudar a desxifrar relacions m\u00e9s ajustades entre dieta i salut. En concret en aquest estudi descrivim per primera vegada que la inflamaci\u00f3 lleu i mantinguda provocada per la dieta incrementa el risc de patir c\u00e0ncer de mama<\/em>“.<\/p>\n

 <\/p>\n

El potencial inflamatori de la dieta<\/h3>\n

Per determinar el potencial inflamatori<\/strong> de la dieta es va utilitzar un sistema de puntuaci\u00f3, assignant un pes inflamatori a 27 components claus de la dieta<\/strong>. Aquest pes inflamatori ve determinat per la concentraci\u00f3 de biomarcadors inflamatoris presents en sang despr\u00e9s de consumir aquests components. Aix\u00ed doncs, la puntuaci\u00f3 anava de valors m\u00e9s negatius, corresponents a aliments m\u00e9s antiinflamatoris, als valors m\u00e9s positius dels aliments proinflamatoris.<\/p>\n

L’estudi es va iniciar a mitjans dels anys 90, amb m\u00e9s de 500.000 dones i homes procedents de 23 cohorts de 10 pa\u00efsos europeus<\/strong> de la cohort EPIC<\/strong> (de l’angl\u00e8s European Investigation into Cancer and Nutrition). De totes les participants se\u2019n va determinar el potencial inflamatori de la seva dieta en funci\u00f3 del consum relatiu dels 27 components clau i l’\u00edndex inflamatori resultant, i es van revisar les dades de les 13.250 dones que van desenvolupar c\u00e0ncer de mama en els seg\u00fcents 15 anys despr\u00e9s de l\u2019inici de l’estudi.<\/p>\n

“Aquelles dones amb \u00edndexs m\u00e9s elevats, i que per tant estaven consumint una dieta m\u00e9s proinflamat\u00f2ria, havien desenvolupat un 12% m\u00e9s de c\u00e0ncers de mama que aquells grups amb \u00edndexs inferiors<\/em>“, indica el Dr. Antoni Agudo<\/strong>, cap del grup de Nutrici\u00f3 i C\u00e0ncer de l’IDIBELL i de l’ICO. La hip\u00f2tesi principal \u00e9s que la proliferaci\u00f3 continuada indu\u00efda per la inflamaci\u00f3, sumada a la secreci\u00f3 de mediadors de la inflamaci\u00f3 amb capacitat d\u2019interactuar amb l’ADN\u00a0 podrien contribuir al desenvolupament d’alguns c\u00e0ncers.<\/p>\n

Paral\u00b7lelament, els resultats mostren que l’associaci\u00f3 entre dieta proinflamat\u00f2ria i c\u00e0ncer de mama \u00e9s major en les dones m\u00e9s joves<\/strong>, que encara no han arribat a la menopausa. Es creu que l\u2019efecte m\u00e9s marcat de les hormones despr\u00e9s de la menopausa podria emmascarar l\u2019efecte de la dieta. En canvi, factors com la massa corporal, l\u2019activitat f\u00edsica o el consum d\u2019alcohol no semblaven afectar a la relaci\u00f3 entre dietes inflamat\u00f2ries i c\u00e0ncer de mama.<\/p>\n

Carlota Castro-Espin<\/strong> conclou: “Els nostres resultats aporten evidencies que la inflamaci\u00f3 procedent de la dieta \u00e9s un factor clau en el risc de desenvolupar c\u00e0ncer de mama. Amb estudis addicionals i complementaris a aquest podem ajudar a crear noves recomanacions diet\u00e8tiques per a la prevenci\u00f3 del c\u00e0ncer<\/em>“.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019Institut d’Investigaci\u00f3 Biom\u00e8dica de Bellvitge (IDIBELL) \u00e9s un centre de recerca en biomedicina creat l\u2019any 2004. Est\u00e0 participat per l’Hospital Universitari de Bellvitge i l\u2019Hospital de Viladecans de l’Institut Catal\u00e0 de la Salut, l’Institut Catal\u00e0 d’Oncologia, la Universitat de Barcelona i l\u2019Ajuntament de l\u2019Hospitalet de Llobregat.<\/em><\/p>\n

L\u2019IDIBELL \u00e9s membre del Campus d’Excel\u00b7l\u00e8ncia Internacional de la Universitat de Barcelona HUBc i forma part de la instituci\u00f3 CERCA de la Generalitat de Catalunya. L’any 2009 es va convertir en un dels cinc primers centres d\u2019investigaci\u00f3 espanyols acreditats com a institut d\u2019investigaci\u00f3 sanit\u00e0ria per l\u2019Instituto de Salud Carlos III. A m\u00e9s, forma part del programa \u201cHR Excellence in Research\u201d de la Uni\u00f3 Europea i \u00e9s membre de EATRIS i REGIC. Des de l\u2019any 2018, l\u2019IDIBELL \u00e9s un Centro Acreditado de la Fundaci\u00f3n Cient\u00edfica AECC (FCAECC).<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La recerca realitzada per l\u2019IDIBELL i per l\u2019ICO en el marc de l\u2019estudi europeu EPIC que inclou el seguiment de m\u00e9s de 350.000 dones durant 15 anys ha determinat el potencial inflamatori de les seves dietes amb un nou sistema de puntuaci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":18211,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[332,369,454],"tags":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2024-05-28 02:39:14","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/idibell.cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}